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Belles traditions, fines interprétations.

Le Bauernstube, notre restaurant rustique, est la cellule originale du Traube Tonbach. Dans un cadre confortable et authentique, nous vous servons des spécialités souabes particulièrement savoureuses et qui vous surprendront par leur modernité. 




La passion dans votre assiette.

Que vous commandiez des Maultaschen (raviolis souabes) avec un coulis de beurre et d’oignons ou bien des langoustes grillées, notre amour de la qualité vous fera toujours vivre un grand moment de plaisir gustatif. 

La passion dans votre assiette.

Heureux, hier comme aujourd'hui.

Les grandes tables rustiques du Bauernstube, autrefois très prisées des bûcherons, accueillent aujourd'hui les amateurs d'une cuisine moderne et de haute qualité.

Heureux, hier comme aujourd'hui.

Il était une fois …

… des travailleurs forestiers qui venaient assouvir leur soif ici. Aujourd'hui, cet ancien relais de bûcherons accueille les gourmets et clients du Traube Tonbach.

Il était une fois …


Le Bauernstube

Notre Bauernstube, à l'ambiance rustique et raffinée, se situe juste à côté de l’élégant Köhlerstube. Il y a 200 ans déjà, Tobias Finkbeiner y servait de copieuses spécialités de Forêt-Noire. Aujourd'hui, on y déguste des «Spätzle» (nouilles alsaciennes) et des «Maultaschen» (raviolis souabes) avec une salade de pommes de terre, un potage aux lentilles, une soupe festive souabe, ou encore un «Himmel und Erde» (purée de pommes de terre et compote de pommes). Vivez chaque jour une expérience culinaire étonnante : car le chef Florian Stolte et son équipe préparent ces grands classiques de notre cuisine régionale avec une légèreté nouvelle et une petite pointe de génie.

Bauernstube-02

Le restaurant Bauernstube est ouvert tous les jours à partir de 12h00 pour le déjeuner et dès 18h30 pour le dîner.




Équipement
dimensions du local: 36,00 m²
type: restaurant
places assises: 26
tables: 7
cuisine ouverte: lun.-dim.: 12:00 - 14:00 heure et 18:30 - 21:00 heure

5 POUR LE PRIX DE 4 – SOURIEZ, C’EST DIMANCHE

à partir de 668 € par personne

Pour tous ceux qui arrivent le dimanche et recherchent un petit moment de douceur.