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Bien plus qu’un restaurant gastronomique en Forêt-Noire.

Dans la petite vallée de Tonbach, nous célébrons la bonne cuisine depuis des décennies – avec passion et engagement. Nos quatre excellents restaurants en sont la preuve. À commencer par le célèbre Schwarzwaldstube, dirigé par Harald Wohlfahrt. Ce lieu très apprécié des gourmets en Forêt-Noire est l’une des meilleures adresses de la haute gastronomie. 




Plaisirs infinis ...

Quatre restaurants de prestige, un directeur de restauration, trois chefs de cuisine, deux seconds de cuisine, 25 chefs de parties, sept chefs pâtissiers, 30 apprentis et d'innombrables récompenses et prix de la profession. 

Plaisirs infinis ...

La passion dans votre assiette.

Que vous commandiez des Maultaschen (raviolis souabes) avec un coulis de beurre et d’oignons ou bien des langoustes grillées, notre amour de la qualité vous fera toujours vivre un grand moment de plaisir gustatif. 

La passion dans votre assiette.

Arriver pour ne plus jamais repartir.

La Blockhütte est un lieu très apprécié des randonneurs. L’on s’y retrouve pour reprendre des forces et manger une délicieuse collation après une longue marche sur les sentiers de Forêt-Noire, avant de rentrer à l’hôtel. 

Arriver pour ne plus jamais repartir.

Comme au septième ciel.

Dans notre célèbre Schwarzwaldstube, la cuisine est l’œuvre de Harald Wohlfahrt. Reconnu comme l’un des meilleurs cuisiniers d’Europe.



Manger bien pour se sentir bien.

Une cuisine d'excellence, une atmosphère agréable et un service avenant vous feront vivre une expérience unique. 



Douillet, délicieux, deutsch.

Dans l’historique Bauernstube, les recettes régionales sont déclinées de façon élégante et originale. 



Hommage à la diversité.

Dans notre restaurant réservé aux clients de lhôtel, nous vous proposons chaque jour des menus variés et de délicieux buffets. 



Magie bucolique.

Notre Blockhütte vous accueille pour manger une copieuse «Vesper» ou déguster nos pâtisseries avec un bon café.