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Au bonheur des papilles

15 juin 2014 (dim.)

Une série de plaisirs gourmands compris dans la demi-pension pour tous ceux qui ont réservé au moins trois nuits à l’hôtel. Le jeudi, nous ouvrons les portes de notre joli jardin culinaire (Kulinarischer Garten) au restaurant Silberberg. De stand en stand, nos cuisiniers vous guident à travers une séduisante diversité culinaire. Et les amateurs de bons vins ne sont pas en reste : ils sont invités le vendredi à déguster un grand menu festif dans notre restaurant Köhlerstube. Le sommelier Stéphane Gass accueille des viticulteurs de renom international qui viennent présenter leurs cépages. Si vous arrivez dès le mercredi, vous pouvez goûter à un moment de raffinement culinaire hors-pair: une soirée exclusive à l’école de cuisine du Traube Tonbach, que nous organisons à partir de 14 participants. Henry Oskar Fried fait la cuisine en direct devant vous, et un viticulteur commente plusieurs vins fins choisis en accord avec les plats. C’est l’occasion de vivre un grand moment de gastronomie riche en impressions visuelles et gustatives. La soirée coûte un supplément de 26,- par personne. Les vins ne sont pas compris  dans la formule demi-pension. Merci de réserver un mois à l’avance.

Le 7 juin
Élégant menu au champagne avec la maison Billecart-Salmon, dont les vins de champagne possèdent un fort caractère à l’image de leur terroir, avec entre autres un champagne rosé particulièrement apprécié et connu.  Supplément de 85,-. Nombre de participants maxi.: 65 personnes.

Le 23 août
Une soirée spécialement réservée aux fans du Piémont.  M. Elio Altare, célèbre producteur de vins piémontais, est l’invité du Traube et se réjouit de vous faire goûter d’excellents millésimes issus des cépages de Nebiolo et Barbera. Un « must » pour tous les amateurs de bon vin. Supplément de 110,-. Nombre de participants maxi.: 40 personnes.