Le mariage de la tradition et de la modernité.
Les premiers jalons de l’hospitalité moderne furent posés dans les années 1950. Depuis 1993, le «patron» Heiner Finkbeiner n’a cessé de développer le Traube Tonbach pour en faire un fleuron de l’hôtellerie haut de gamme européenne. Aujourd'hui, l’établissement emploie 310 personnes et se réjouit de l’enthousiasme de ses clients. En effet, il suffit d’un séjour au Traube pour être séduit: 80% des clients du Traube Tonbach reviennent régulièrement.
