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L'école de cuisine. Travail d'équipe et plaisir des sens.

Aidés de nos pros de la cuisine, vous étudiez un thème culinaire. Et quand les plats sont prêts, vous dégustez le résultat de vos efforts au cours d’un déjeuner entre gourmets.

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Les clients du Traube Tonbach, en plus de profiter d’une gastronomie de haute qualité, ont également la possibilité de perfectionner leurs talents culinaires. L’école de cuisine du Traube Tonbach est connue pour ses séminaires de première qualité, et déjà une institution pour les cuisiniers amateurs et les gourmets avisés. Dans une cuisine ultra moderne, sous la direction du chef Henry Oskar Fried, les participants étudient un thème culinaire, pour ensuite cuisiner un menu à quatre plats. Ils s apprennent les principales techniques, les astuces et les finesses de la haute gastronomie, et quand les plats sont prêts, ils peuvent bien évidemment y goûter. Le midi, ils dégustent le résultat de leurs efforts au cours d’un déjeuner entre gourmets. Chaque plat est accompagné d’un vin choisi en accord avec les mets par notre sommelier Stéphane Gass. Les cours de cuisine commencent le matin à 10h00.

Et pour tous ceux qui aimeraient, le temps d’un séminaire, faire connaissance avec notre école de cuisine, nous avons dès aujourd’hui une bonne nouvelle : Nos mini-cours de cuisine durent trois heures, le temps pour vous d’acquérir des compétences culinaires de haut niveau. En apprenant par exemple à faire une Forêt-Noire, le fameux gâteau aux cerises.

Merci de vous inscrire suffisamment à l’avance auprès du service de réservation des chambres.