L'école de cuisine du Traube Tonbach est la plateforme idéale pour tous les cuisiniers amateurs ambitieux et passionnés. Sous la direction du chef Henry Oskar Fried, dans une cuisine ultra moderne et parfaitement équipée, vous étudiez un thème culinaire et préparez un menu à cinq plats. Vous apprenez les principales techniques, les finesses et les astuces de la haute gastronomie tout en y goûtant. Le midi, vous dégustez le résultat de vos efforts au cours d’un déjeuner entre gourmets. Chaque plat est accompagné d’un vin choisi en accord avec les mets par notre sommelier Stéphane Gass.

Et pour tous ceux qui aimeraient, le temps d’un séminaire, faire connaissance avec notre école de cuisine, nous avons une bonne nouvelle: nos mini-cours durent trois heures, le temps pour vous d’acquérir des compétences culinaires de haut niveau. En apprenant par exemple à faire une Forêt-Noire, le fameux gâteau aux cerises.

Vous trouverez ici notre programme de séminaires complet, avec les thèmes, les dates et les prix: