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À vos casseroles!

Dans notre cuisine moderne et parfaitement équipée de Gaggenau, vous étudierez en groupe un thème culinaire. Ensuite, vous dégustez le résultat de vos efforts pendant un repas entre gourmets. 

À vos casseroles!

Classicisme et créativité.

L’élégant Köhlerstube est LE restaurant gastronomique en Forêt-Noire qui sait surprendre ses convives avec une cuisine légère et raffinée aux accents cosmopolites. 

Classicisme et créativité.

Passion et perfection.

Chartreuse d'asperges avec foie gras et truffes, Pigeons grillés aux girolles fraîches, Queue de bœuf truffée avec purée de pommes de terre ou Mosaïque de coquilles Saint-Jacques — les créations culinaires de Harald Wohlfahrt font d'un repas au Schwarzwaldstube une expérience inoubliable.   

Passion et perfection.


Trêve culinaire et gourmande.

à partir de 565 € par personne

Profitez de notre école de cuisine tout en bénéficiant de tous les agréments du Traube.



À la découverte du Traube Tonbach.

à partir de 745 € par personne

La formule idéale pour tous ceux et celles qui souhaitent mieux connaître le Traube Tonbach.



Quatuor culinaire

à partir de 968 € par personne

La formule idéale pour découvrir et savourer toute la diversité gastronomique du Traube.



Menu culinaire avec Dieter Müller

à partir de 605 € par personne

Dieter Müller est notre hôte et vous invite à déguster un menu raffiné dans notre restaurant Silberberg.