Traube Tonbach

Nous continuons!

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Nos normes d'hygiène

Pour plus d'informations, veuillez télécharger notre fiche d'information "Foire aux questions".

29. Mai: Réouverture

Temporaire

29. Mai: Réouverture

Finalement le temps est venu! Nous sommes très heureux de pouvoir ouvrir notre hôtel aujourd'hui avec notre temporaire - une maison temporaire pour la Schwarzwaldstube et Köhlerstube.

Zum Interview

13. Mai: Interview mit Sebastian Finkbeiner

Traubetonbach Sebastian Finkbeiner

13. Mai: Interview mit Sebastian Finkbeiner

"Wichtig für uns ist vor allem, dass alle Mitarbeiter mit an einem Strang ziehen und involviert sind". Vielen Dank an die ahgz für das wunderbare Interview.

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Mai 8: BON RETOUR!

Nous sommes ravis de pouvoir rouvrir notre hôtel avec le temporaire - une maison temporaire pour notre Forêt Noire et Köhlerstube - le vendredi 29 mai!

Soyez honnête: qu'avez-vous le plus manqué au cours des dernières semaines? C'était peut-être le grand air? Peut-être le plaisir insouciant? Peut-être être choyé? Nous avons emballé tout cela dans un merveilleux paquet de retrouvailles pour vous. Nous nous réjouissons de votre visite! #comebackbetter

En collaboration avec le Pieldner Hygiene Institute, avec lequel nous travaillons depuis de nombreuses années, nous avons développé un catalogue de mesures avec nos normes d'hygiène Traube. Vous le trouverez sur notre page d'accueil à partir de la semaine prochaine. Nous vous en informerons également dans une newsletter.

Février 10: Nous disons merci!

Traube Tonbach temporaire

Février 10: Nous disons merci!

Ce n'est pas seulement un bâtiment qui est en train d'être construit ici, notre temporaire est en train d'être construit - une maison temporaire pour notre restaurant Schwarzwaldstube et Köhlerstube.

temporaire n'est pas éternelle. temporaire est pour le moment. Pour le temps de transition. Jusqu'à ce que quelque chose de complètement nouveau soit créé à l'ancien endroit. D'ici là, nous donnerons à nos cuisiniers Torsten Michel et Florian Stolte et aux restaurants Schwarzwaldstube et Köhlerstube dans le temporaire - avec une vue large sur la magnifique Forêt Noire - une maison temporaire.

Nous avons hâte de passer ce temps avec vous! A bientôt à Tonbach.

#traubetonbach #comebackbesser #temporaire

Mars 18: Informations importantes!

Chers hôtes,

la santé de nous tous a la plus haute prioirité et pendant ce temps provocant, il est surtout important de tirer ensemble dans le même sens. Pour pouvoir endiguer le mieux possible le coronavirus notre hôtel est aussi fermé depuis le 18 mars 2020.

Nous nous occupons naturellement aussi dans cette situation extraordinaire de votre demande. Concernant vos réservations ou annulations vous pouvez nous joindre par téléphone tous les jours de 8.00 heures jusqu`à 17.00 heures. Vous recevez des informations actuelles du Traube Tonbach en outre sur notre site Internet ainsi que chez facebook et Instagram.

Pour les semaines prochaines nous vous souhaitons et vos familles au nom de notre équipe entière Traube Tonbach beaucoup de force, de santé et d`espoir. La situation actuelle nous montre qu`il faut être reconnaissant pour chaque nouveau jour auquel nous pouvons jouir de notre joli monde en bonne santé et liberté. Jusqu`à là nous nous souvenons aux petits mais particuliers moments que la vie nous offrent et respectons bien nos prochains. Restez confiant!

Nous vous envoyons nos meilleurs voeux de Tonbach,

votre Famille Finkbeiner

Mars 3: Nos étoiles sont brûlées, mais elles restent dans les assiettes!

A partir d'aujourd'hui c'est officiel: Nos étoiles Michelin ont été brûlées avec la maison mère. Les restaurants Köhlerstube et Schwarzwaldstube détruits par l'incendie ne sont pas notés pour la première fois. Le nouveau guide Michelin 2020 parle d'une perte majeure pour les meilleurs restaurants, mais malheureusement les règles et règlements du guide ne permettent aucune autre décision, car les récompenses sont toujours liées aux restaurants. Pour les équipes de Torsten Michel et Florian Stolte, nous sommes particulièrement désolés pour la perte de leurs stars durement gagnées sans aucune faute de leur part. Nous espérons donc vivement que la fierté de ce qui a été accompli prévaut aujourd'hui. Car même si vos quatre étoiles sont pour le moment de l'histoire - votre cuisine sera préservée! Nous travaillons intensément sur la solution provisoire et la planification de notre nouveau siège social bat déjà son plein. Nous sommes sûrs que nous récupérerons les étoiles dès que possible et les ferons briller! Plus d'informations sont disponibles ici: https://cisn.co/39iqaX7

Février 10: Nous disons merci!

Le week-end, les pompiers volontaires de Tonbach ont rencontré le commandant Martin Frey et le maire Michael Ruf pour la réunion du département. Nous étions également sur place et remercions encore une fois pour l'excellent soutien et l'aide de tous les services d'urgence et collègues pendant la nuit du feu.

#traubetonbach # bestsince1789

Février 7: La mémoire reste!

Traube Tonbach Histoire

Février 7: La mémoire reste!

Aidez-nous à créer notre nouvelle Traube-archive. Nous sommes déjà occupés à collecter et avons besoin de votre soutien. Qu'il s'agisse de vieilles brochures, de cartes postales ou de photos, nous nous réjouissons de tout ce que vous pouvez nous envoyer. Envoyez-nous vos souvenirs Traube par email à [email protected].

PS: Les souvenirs sont meilleurs lorsque vous les partagez, alors commençons par ça ... c'est la plus ancienne photo de notre Traube Tonbach.

#traubetonbach # bestsince1789

1 Février: Se détendre et profiter.

Traube Tonbach Koehlerstube Repas 5

1 Février: Se détendre et profiter.

... comprend également la cuisine! Afin de pouvoir vous servir un large éventail de délices comme d'habitude, notre Köhlerstube, dirigé par le chef Florian Stolte, trouvera temporairement une nouvelle maison dans le restaurant Silberberg à partir de février 2020. Il y en a plus ici.

Janvier 30: Réunion des employés

Ensemble, nous pouvons tout faire! Le concept de la solution provisoire ainsi que la procédure ultérieure ont été présentés lors de notre réunion des employés. Nous sommes déjà au milieu de la planification, nous travaillons avec beaucoup de vigueur et nous nous réjouissons de tout ce qui est nouveau.

Janvier 24: Nous continuons!

Nous voulons redonner vie aux restaurants Köhlerstube et Schwarzwaldstube le plus rapidement possible. Et cela à court terme et indépendamment du nouveau bâtiment prévu de notre société mère. La mise en œuvre dans les prochaines semaines sera particulièrement excitante car nous allons construire deux chambres d'hôtes temporaires mais entièrement équipées sur le toit de notre parking!

Ce qui peut sembler inhabituel permettra à notre équipe de continuer à cuisiner au plus haut niveau et d'offrir à nos clients des expériences culinaires uniques. Nous avons prévu d'ouvrir les restaurants provisoires en avril. Nous mobiliserons toutes nos forces pour pouvoir rencontrer cette sportive, mais avec un peu de chance date possible. Des entreprises expérimentées et actives sont à nos côtés.

#traubetonbach # bestsince1789 #bestever

Janvier 21: On peut recommencer!

Hier, Heiner Finkbeiner et ses deux fils Matthias et Sebastian Finkbeiner ont été invités au studio SWR de Stuttgart lors du salon d'État du Bade-Wurtemberg. Merci pour l'invitation et la merveilleuse interview.

#traubetonbach # bestsince1789 #einteam

Janvier 16: Nous regardons vers l'avenir!

Avec toute notre énergie, nous recherchons des idées et des solutions dans l'équipe pour relancer bientôt nos restaurants à la carte - Schwarzwaldstube, Köhlerstube et Bauernstube.

#traubetonbach # bestsince1789 #foreverblackforrest

Janvier 12: Nous avons perdu notre cœur ...

Nous remercions notre fidèle compagnon Mike West pour cette chanson touchante et sensible, qui est une consolation pour nous en ces temps difficiles ...

#traubetonbachstammhaus

Janvier 9: Nous avons perdu notre coeur...

Nous sommes stupéfaits et profondément attristés par la perte de nos belles salles historiques. Notre société mère avec les restaurants à la carte Schwarzwaldstube, Köhlerstube et Bauernstube n'existe plus. Dans le même temps, nous tirons notre force de la solidarité et de la sympathie infinies qui nous parviennent du monde entier. Un incendie dans la nuit du 5 janvier a complètement détruit le bâtiment d'où provient le raisin Tonbach.

Nous sommes extrêmement reconnaissants que personne n'ait été blessé et nous remercions tous les pompiers volontaires et tous les autres aides.

Notre activité hôtelière se poursuit, nous vous informerons des dernières étapes ici ainsi que sur Facebook et Instagram dans les prochains jours.

Pour toutes questions, réservations et autres préoccupations, veuillez contacter comme d'habitude: [email protected] ou [email protected].

La famille Finkbeiner et toute l'équipe Traube Tonbach

Pour plus d'informations, veuillez télécharger notre fiche d'information "Foire aux questions".