Nos cours de cuisine

Partez à la découverte des saveurs à la source, dans la cuisine

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Après l’effort, le réconfort ? Pas quand l’effort est déjà un plaisir en soi

Le plaisir de la table commence toujours dans la cuisine. C’est ce que nos chefs vous expliquent lors de nos cours de cuisine. Ils seront ravis de vous transmettre leur passion pour des ingrédients de qualité, des techniques et des associations variées. Pour épicer un séjour bien-être au Traube Tonbach, direction notre école de cuisine. Les cours de cuisine ont lieu de 10h00 à 17h00 et comprennent la préparation de plusieurs plats suivie d’une dégustation chaleureuse. Nos sommeliers et vignerons vous proposeront un accord harmonieux entre mets et vins.

Les cours de cuisine suivants sont compris dans le pack :


11 février : plats végétariens raffinés.
10 mars : cuisine de tous les jours avec des épices et des légumes frais, de la viande et du poisson.
15 juin : nature dans les casseroles et herbes de la région
22 septembre : cuisine de fin d’été avec champignons, poisson et viande du nord de la Forêt-Noire.

à partir de 719,50 par personne, par arrangement
Réserver tout de suite

course de cuisine

11.Janvier: joue de bœuf braisée bœuf.Queue de bœuf et tête de veau aux des légumes d'hiver.
08.Février: Gourmandises d'Autriche. Plats des années de voyage d´Henry Oskar Fried dans le Vorarlberg.
15. Mars: Saveurs asiatiques. Plats des années de voyage d'Henry Oskar Fried en Thaïlande et en Indonésie.
16. Mars: Fit pour le printemps. Herbes, pointes de laitue, poisson, volaille, vinaigres et huiles balsamiques sélectionnés. de la meilleure cuisine de rue
12. Avril: D'un autre côté, 10 conseils différents de la meilleure cuisine de rue -de l'hamburger au thon au club sandwich,Rouleaux et canapés de crevettes.
13. Avril: Fruits exotiques et régionaux avec des asperges vertes et des poissons d'eau salée.
3. Mai: Plats végétariens à base d'asperges, de morilles et d'ail sauvage.
4. Mai: Plat d'asperges du Bade avec du poisson et de la volaille.
13. Septembre: Spécialités badoises et alsaciennes.
14. Septembre: Variations de la canard fermier.
11. Octobre: Passion gibier.
8. Novembre: Cuisine légère
Un menu de quatre plats
1. Omble légèrement fumé sur crème de citron vert
2. Pétoncles Saint-Jacques frits sur mangue et coriandre
3. Poitrine de poularde de maïs aux herbes sur crème de céleri
4. Sorbet au granit de café et à la mandarine avec mousse d'amandes.
9. Novembre: Cuisine opulente.
Un menu de quatre plats
1. Tête de veau et langue de veau du bouillon, pomme de terre annabellar pressée, Cresson et sauce Ravigot.
2. Casuolette de poitrine de porc, saucisses et légumes d'hiver.
3. Canard fermier farci sorti du four sur un jus d'armoise sur du chou rouge caramélisé.
4. „Ofenschlüpfer“ tiède avec Kletzen et canneberges sur sauce vanille et glace à la crème aigre.
15. Mars 2022: En forme et vitalité au printemps.

Services inclus

  • 2 nuits
  • Accueil avec des fruits, des fleurs et du champagne
  • Un menu cinq plats au restaurant Köhlerstube
  • Participation à l’un de nos cours de cuisine
  • Room-service en soirée : assiette gourmande avec une ½ bouteille de vin

Tous les prix sont exprimés en € et TTC. Tous les menus sont compris dans le prix. Les boissons et les taxes de séjour seront facturées séparément. Les prix sont indiqués par personne pour une chambre double standard pour deux personnes. Les prix de la chambre pour une personne ainsi que toutes les autres catégories de chambres sont disponibles sur demande. La réservation des forfaits se fait selon disponibilité. Veuillez noter que les prix varient selon la saison et que les offres concernent un nombre de chambres limité. Sous réserve de modifications.

La combinaison de prestations est proposée dans le cadre d’un forfait conformément à la directive (UE) 2015/2302. Vous pouvez donc faire valoir tous les droits en rapport avec les forfaits. L’entreprise Hotel Traube Tonbach – Familie Finkbeiner KG est pleinement responsable de l’exécution en bonne et due forme du forfait.

Directive sur les forfaits vacances disponibles en PDF à télécharger

Prestations incluses

Quand vous réservez au Traube, nous vous donnons bien plus qu’une simple chambre. Vous profitez d’un plaisir unique et de nombreuses prestations incluses pour un séjour réussi, même en famille. De gargantuesques buffets pour le petit-déjeuner, des après-midis gourmands et de nombreuses prestations incluses, comme des randonnées guidées, des locations de VTT, des cours de sport et bien plus encore.

  • Vous avez peut-être déjà entendu parler de notre petit-déjeuner au Silberberg. Tous les matins, de 7h30 à 11h30, vous pourrez déguster tout ce dont vous avez rêvé pour votre petit-déjeuner. Nos délicieux thés et cafés vous garantiront un réveil tout en douceur.

  • Tous les jours, de 14h30 à 16h30, le Silberberg vous propose un élégant buffet de douceurs et savoureuses spécialités.

  • Notre Wifi est disponible gratuitement.

  • Vous pouvez vous garer gratuitement devant l’un de nos garages ou dans la rue, ou utiliser notre parking payant. Nous serions ravis de nous en charger à votre place. Laissez-nous vos clés et nous nous occuperons de votre véhicule.

  • Si vous voyagez en train, nous pouvons venir vous chercher à la gare de Baiersbronn et vous y déposer lors de votre départ.

  • Si vous avez un enfant en bas âge ou un nourrisson, nous pouvons mettre un lit gigogne à votre disposition. Nous avons également tout ce qu’il faut pour que vous passiez des vacances détendues avec votre bébé, comme des couches, des biberons, des chauffe-biberons, des paniers à lange ou encore des coussins à langer, etc.

  • Les enfants à partir de trois ans sont les bienvenus dans notre Kid’s Court entre 10h00 et 21h00 (22h00 pendant les vacances). Nous pouvons également les accompagner pendant le déjeuner et le dîner si vous le souhaitez. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de votre dégustation.

  • Détendez-vous dans notre piscine et dans notre luxurieux spa équipé de cinq saunas différents, tout en profitant d’une vue exceptionnelle sur la Forêt-Noire.

  • Pour ceux qui souhaitent découvrir la Forêt-Noire à deux roues, des vélos sont à disposition. Nous vous proposons des vélos électriques, des VTT et des vélos pour enfant de grande qualité.

  • Nos prix comprennent un buffet petit-déjeuner de 7h30 à 12h00 au restaurant Silberberg, un « après-midi gourmand » accompagné de douceurs pour les petits faims entre 14h30 et 16h30, le Wifi ainsi que de nombreuses prestations incluses. Nos prix indiquent le prix par chambre en euros. Sur nos factures, le prix du petit-déjeuner est indiqué séparément du fait des différents taux de TVA. La taxe de séjour de la commune de Baiersbronn n’est pas comprise dans nos prix et est facturée séparément. Les pourboires, la TVA et les prestations évoquées ci-dessus sont comprises dans les prix.

  • Découvrez une demi-pension de première classe : à partir de deux nuits, vous pouvez profiter de la demi-pension du Traube Tonbach au prix de 44,00 € par personne et par jour. Si vous restez une seule nuit, nous facturons 64,00 € par personne en semaine et 84,00 € le samedi. Le restaurant Silberberg vous réserve chaque jour un menu différent.

  • Les prix anciennement basés sur les saisons, reposent désormais sur un système tarifaire flexible, basé sur la demande. Nous vous garantissons ainsi toujours les meilleurs tarifs au moment de votre réservation pour la catégorie choisie. Votre avantage : plus vous réservez tôt, plus l’offre est intéressante. En effet, la GARANTIE MEILLEUR PRIX se base sur la demande actuelle. Être prévoyant peut-être payant : une réservation anticipée vous garantit un tarif avantageux.

Vous avez d’autres questions ? Plus d’informations sur les réservations et sur le Traube Tonbach sont disponibles dans notre FAQ.

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