Nous ne vous livrerons pas le secret du kilt écossais, ni ne vous expliquerons comment le porter. Mais nous vous dirons ce qui fait battre le cœur de gourmets écossais. Du 04 au 07 novembre 2025, whisky, haggis et High Tea vous attendent au Traube Tonbach. Famille Finkbeiner, barman en chef Ian McBain et l’ambassadeur whisky Christian H. Rosenberg vous invitent à vivre à la mode écossaise pendant trois jours. Cette année, réjouissez-vous tout particulièrement des deux soirées Talk & Taste.
Début des festivités : le voyage commence le mardi soir, avec un rassemblement organisé avec musique de cornemuse. Au programme : spécialités culinaires et dégustation de whiskies, rencontres et discussion libre.
Le mercredi, un high tea vous attend dans notre restaurant Silberberg. Après le high tea, vous pouvez vous réjouir d'une soirée savoureuse, suivie d'une dégustation modérée de whisky. Ce soir-là, nous nous consacrerons tout particulièrement aux whiskies fumés.
Nous commencerons le jeudi par un foraging commun et un cours de cocktails au whisky.
Jeudi soir, pour terminer les journées écossaises en beauté, venez assister à la cérémonie du haggis dans le hall de l’hôtel. Un buffet de plats écossais traditionnels vous attend ensuite au restaurant Silberberg pour profiter une dernière fois des spécialités écossaises et faire le bilan de ces quelques jours.
