Découvrez les coulisses de la cuisine gourmet. Henry Oskar Fried, vice-directeur de notre cuisine, vous explique ce qu’il faut pour réussir un menu. Vous choisirez une thématique gastronomique pour la réalisation d’un menu complet, que vous dégusterez ensuite dans une ambiance conviviale. Nos cours sont destinés aux cuisiniers confirmés comme aux débutants. Nous sommes certains que vous repartirez avec une recette que vous aurez plaisir à refaire chez vous.
Un séminaire nécessite un nombre minimum de six participants. Pour un groupe d’au moins huit personnes, nous nous adaptons à vos envies et à vos disponibilités.
Les participants non clients de l’hôtel doivent payer des frais de 40€ par cours. En cas d’annulation de la réservation au dernier moment (à partir de 14 jours avant le début du séminaire), nous facturons 80% du tarif contractuel pour la participation à l’école de cuisine Traube Tonbach, sauf si nous obtenons une réservation pour la place annulée. Cela concerne également les modifications de réservation à une date ultérieure avec annulation. Pensez à vous inscrire à temps au moment de la réservation des chambres. Le délai d’inscription est limité à un mois avant le cours.
