Là où le Traube Tonbach a vu le jour, la cuisine gastronomique d'un véritable talent du Traube vous attend : en 1789 - l'année de notre fondation - Florian Stolte associe les meilleurs ingrédients de saison à des arômes d'Extrême-Orient et à des accents surprenants. Il vous sera présenté par notre sympathique équipe de service autour de Lennart Brüwer et Anna Ueter, qui complèteront parfaitement votre expérience culinaire. Récompensé par une étoile Michelin et trois toques Gault Millau, le secret de son art culinaire créatif est un savoir-faire constant et de nombreux, nombreux souvenirs de voyage. Si la cuisine est moderne, l'ambiance de notre. petit 1789 est tout aussi chaleureuse.
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