Bienvenue chers gourmets

Köhlerstube

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Profitez d’une cuisine étoilée mais authentique, ainsi que d’une vue exceptionnelle.

Sous la direction du chef Florian Stolte, le Köhlerstube a été décoré d’une étoile Michelin. Nous ne trouvons pas de mot pour exprimer cet honneur. Nous sommes fiers de ce jeune cuisinier et du chemin qu’il a parcouru avec le Traube au cours des dernières années. Trouver sa place face au Schwarzwaldstube, et en plus recevoir une étoile : voilà un défi de taille. Son secret ? Il n’en a pas. Des efforts constants et l’envie d’unir une cuisine de saison avec des touches surprenantes et des arômes nouveaux. Parfois, il ne faut pas hésiter à innover. Florian Stolte et sa brigade en sont la preuve.

Horaires d’ouverture

Lun – Dim : 19h00 – 22h00

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Pour le dîner, vous pouvez également utiliser notre outil de réservation en ligne. Si aucune table n’est disponible à la date choisie, n’hésitez pas à nous contacter. Nous ferons notre possible pour vous trouver une table.

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