Wir machen weiter!

Liebe Gäste,

die Gesundheit von uns allen hat oberste Priorität und in dieser herausfordernden Zeit ist es besonders wichtig, gemeinsam an einem Strang zu ziehen. Um die Eindämmung des Coronavirus bestmöglich zu unterstützen, folgen auch wir den behördlichen Anordnungen und schließen unser Hotel vorübergehend ab heute.

Wir sind für Sie da. Sicher haben Sie viele Fragen und wir geben unser Bestes, Ihnen so schnell wie möglich weiterzuhelfen. Sie erreichen uns gerne weiterhin täglich von 08:00 - 17:00 Uhr telefonisch. Aktuelle Informationen über die Wiedereröffnung der Traube Tonbach erhalten Sie hier sowie auf unserer Homepage und bei Instagram, sobald wir mehr wissen.

Ihnen, liebe Gäste, möchten wir für die kommenden Wochen viel Kraft und Hoffnung mit auf den Weg geben. Die Situation zeigt uns, wie dankbar wir für jeden neuen Tag sein müssen, an dem wir die Welt gesund und frei genießen dürfen. Besinnen wir uns also auf die kleinen aber besonderen Momente, die uns das Leben schenkt und bleiben zuversichtlich. Schauen Sie gut auf sich und Ihre Familie.

Herzlich grüßen wir Sie aus Tonbach,

Ihre Familie Finkbeiner

Ab heute ist es offiziell: Unsere Michelin-Sterne sind mit dem Stammhaus verbrannt.

Die durch den Brand zerstörten Restaurants Köhlerstube und Schwarzwaldstube werden erstmals nicht bewertet. Der neue Guide Michelin 2020 spricht von einem großen Verlust für die Topgastronomie, doch das Regelwerk des Guides lässt leider keine andere Entscheidung zu, da die Auszeichnungen stets an die Restaurants gebunden sind. Für die Teams von Torsten Michel und Florian Stolte tut uns der unverschuldete Verlust ihrer hart erarbeiteten Sterne besonders leid. Wir wünschen uns deshalb sehr, dass der Stolz über das Geleistete heute überwiegt. Denn auch wenn ihre vier Sterne vorerst Geschichte sind – ihre Küche bleibt erhalten!

Wir arbeiten mit Hochdruck an der Interims-Lösung und die Planungen für unser neues Stammhaus sind bereits in vollem Gange. Wir sind uns ganz sicher, dass wir uns die Sterne schnellstmöglich wieder zurückholen und zum Leuchten bringen werden!

Weitere Informationen erhalten Sie direkt hier: https://cisn.co/39iqaX7

Am Wochenende traf sich die Freiwillige Feuerwehr Tonbach zusammen mit Gesamtkommandant Martin Frey und Bürgermeister Michael Ruf zur Abteilungsversammlung. Wir waren auch vor Ort und bedankten uns nochmals herzlichst für die hervorragende Unterstützung und Hilfe der ganzen Einsatzkräfte und Kollegen in der Brandnacht.

#traubetonbach #bestsince1789

Gemeinsam schaffen wir alles! Bei unserem Mitarbeiter Meeting wurde das Konzept der Interims-Lösung sowie das weitere Vorgehen vorgestellt. Wir sind bereits mitten in der Planung, arbeiten mit vollem Elan und freuen uns auf alles Neue was kommt.

Wir möchten so schnell wie möglich die Restaurants Köhlerstube und Schwarzwaldstube wieder zum Leben erwecken. Und zwar kurzfristig und unabhängig von dem geplanten Neubau unseres Stammhauses. Die Umsetzung in den kommenden Wochen wird besonders spannend, denn wir werden zwei temporäre, aber voll ausgestattete Gasträume auf dem Dach unserer Parkgarage aufbauen! Was ungewöhnlich klingen mag, wird unserem Team ermöglichen, weiterhin auf höchstem Niveau zu kochen und unseren Gästen einzigartige kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Die geplante Inbetriebnahme der Interims-Restaurants haben wir für April vorgesehen. Wir werden alle Kräfte mobilisieren, um diesen sportlichen, aber mit etwas Glück machbaren Termin einhalten zu können. Erfahrene und tatkräftige Firmen stehen dazu an unserer Seite.

#traubetonbach #bestsince1789 #bestever

Gestern war Heiner Finkbeiner mit seinen beiden Söhnen Matthias und Sebastian Finkbeiner im SWR-Studio in Stuttgart bei der Landesschau Baden-Württemberg eingeladen. Vielen Dank für die Einladung und das wunderbare Interview.

#traubetonbach #bestsince1789 #einteam

Mit all unserer Energie suchen wir im Team nach Ideen und Lösungen, um unsere A-la-carte-Restaurants - Schwarzwaldstube, Köhlerstube und Bauernstube - schon bald wieder aufleben zu lassen.

#traubetonbach #bestsince1789 #foreverblackforrest

Wir danken unserem treuen Wegbegleiter Mike West für dieses berührende und einfühlsame Lied, das uns in dieser schweren Zeit ein Trost ist...

#herzstück #traubetonbachstammhaus

Wir sind fassungslos und tief traurig über den Verlust unserer wunderschönen historischen Räume. Unser Stammhaus mit den à la carte Restaurants Schwarzwaldstube, Köhlerstube und Bauernstube gibt es nicht mehr. Zugleich ziehen wir Kraft aus der unendlichen Solidarität und Anteilnahme, die uns aus der ganzen Welt erreicht. Ein Feuer hat in der Nacht zum 5. Januar das Gebäude völlig zerstört, in dem die Traube Tonbach Ihren Ursprung nahm.

Wir sind unglaublich dankbar, dass niemand verletzt wurde und bedanken uns herzlich bei allen freiwilligen Feuerwehrleuten und allen anderen Helfern.

Unser Hotelbetrieb läuft weiter, wir werden Sie hier sowie auf Facebook und Instagram in den nächsten Tagen über die neusten Schritte informieren.

Bei Fragen, Reservierungen und sonstigen Anliegen wenden Sie sich bitte wie gewohnt an: [email protected] oder [email protected] .

Ihre Familie Finkbeiner und das gesamte Traube Tonbach Team