Le Traube Tonbach est gérée par la huitième génération de la famille Finkbeiner, et par une équipe hautement motivée de plus de 320 employés, qui s’occupent chaque jour des hôtes avec bonne humeur et dévouement. Pour que vous profitiez pleinement des plaisirs de la maison et de la Forêt-Noire, en coulisses, tout le monde s’agite. Ce qui explique que nos apprentis finissent presque toujours majors de leur promotion ou que les cuisiniers qui sortent de nos cuisines totalisent plus de 80 étoiles Michelin : nous aimons notre travail et avons l’esprit d’équipe. Un esprit que vous retrouverez dans les moindres petits détails, de l’accueil au service de chambre en passant par nos chefs cuisiniers.
