Über zwei Jahre begleitete uns ein Kamerateam um SWR-Redakteurin Gabriele Damasko durch die für uns sehr bewegte Zeit der Hotelgeschichte: Brand unseres Stammhauses, Verlust unserer Sterneauszeichnungen, Corona-Pandemie, Eröffnung unserer Übergangsrestaurants temporaire und letztlich auch die Wiedereröffnung und der Neubeginn unseres Stammhauses. Die 5-teilige Dokumentation ist ab dem 25. August 2023 in der ARD-Mediathek verfügbar.
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