Dort, wo die Traube Tonbach ihren Ursprung hat, erwartet Sie die Gourmetküche eines echten Traube-Talents: Florian Stolte vereint im 1789 – nach unserem Gründungsjahr - beste Zutaten der Saison mit fernöstlichen Aromen und überraschenden Akzenten. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und drei Gault Millau-Hauben ist das Geheimnis seiner kreativen Kochkunst beständiges Handwerk und viele, viele Reiseerinnerungen. So modern die Küche ist, so gemütlich ist das Ambiente in unserem kleinen 1789.
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