Gourmet-Geschichte(n)

1789 - Ihr Gourmetrestaurant im Schwarzwald

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Genießen Sie Sterneküche mit Bodenhaftung

Entdecken Sie unser Gourmetrestaurant im Schwarzwald - dort, wo die Traube Tonbach ihren Ursprung hat, erwartet Sie die Feinschmeckerküche eines echten Traube-Talents: Florian Stolte vereint im 1789 – nach unserem Gründungsjahr - beste Zutaten der Saison mit fernöstlichen Aromen und überraschenden Akzenten. Präsentiert wird es Ihnen von unserem sympathischen Service-Team rund um Lennart Brüwer und Anna Ueter, die Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt abrunden. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und drei Gault Millau-Hauben ist das Geheimnis seiner kreativen Kochkunst beständiges Handwerk und viele, viele Reiseerinnerungen. So modern die Küche ist, so gemütlich ist das Ambiente in unserem kleinen Gourmetrestaurant im Schwarzwald.

Bei Fragen, Reservierungen und sonstigen Anliegen wenden Sie sich bitte wie gewohnt an:
[email protected].

Entdecken Sie unser Gourmetrestaurant im Schwarzwald

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Traube Tonbach und lassen Sie sich verzaubern von einer exquisiten Auswahl an Gerichten, die traditionelle und moderne Einflüsse vereinen. In unserem Gourmetrestaurant im Schwarzwald steckt hinter jedem Bissen ein ausgefeiltes Erlebnis, das Ihnen Geschmäcker aus aller Welt auf den Gaumen zaubert. Entdecken Sie hier unsere Speisekarte.

Öffnungszeiten:

Mi-Do: geschlossen

Fr-Di: 18:30 - 22:00 Uhr

Betriebsferien des 1789

2024

Das Restaurant bleibt von Mittwoch, 21. August bis einschließlich Donnerstag, 5. September geschlossen.

2025

Das Restaurant bleibt von Pfingstmontag, 9. Juni bis einschließlich Fronleichnam Donnerstag, 19. Juni geschlossen.

Tischreservierung

Für Reservierungen zum Abendessen in unserem Gourmetrestaurant im Schwarzwald können Sie auch unser Online-Tool nutzen. Sollte zu Ihrem gewünschten Termin kein Tisch reservierbar sein, fragen Sie uns gerne direkt, wir schauen dann, was sich organisieren lässt. Sie erreichen uns per E-Mail unter [email protected] oder telefonisch unter +49 7442 492 622.

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