Sternegenuss mitten im Wald

Schwarzwaldstube

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Willkommen im Epizentrum des kulinarischen Genusses.

Gute Nachrichten für Genießer: unsere Schwarzwaldstube ist zurück. Zunächst in einem Zuhause auf Zeit – im temporaire, nur wenige Meter von der vertrauten Stelle. Hier schaffen wir für Torsten Michel, sein Team und die berühmte Küche gerade einen Ort mit dem Ambiente des Vorübergehenden.

Die Traube Tonbach und die Schwarzwaldstube – das ist eine Symbiose, die seit Jahrzehnten für ausgezeichnete Haute Cuisine steht und von Küchenchef Torsten Michel seit 2017 in eine neue Ära geführt wird. Kein anderes Restaurant in Deutschland darf sich länger mit drei Sternen im Guide Michelin schmücken als die Schwarzwaldstube. Freuen Sie sich auf ein besonderes Erlebnis und lassen Sie sich von der französisch-inspirierten Küche auf eine Reise der vollendeten Leichtigkeit einladen. Wunderbar ergänzt und abgerundet durch eine kongeniale Weinbegleitung von Sommelier Stéphane Gass. Das Serviceteam um Maître David Breuer freut sich darauf, Sie durch einen unvergesslichen Abend zu begleiten.

Bei Fragen, Reservierungen und sonstigen Anliegen wenden Sie sich bitte wie gewohnt an: [email protected] oder [email protected].

Öffnungszeiten

Mi-So: 19:00 - 22:00 Uhr

- Betriebsferien -

August 2021

Montag, 2. August 2021 bis einschließlich Donnerstag, 26. August 2021. Das Restaurant ist ab Freitag, 27. August 2021 zum Abendessen wieder geöffnet.

Januar 2022

Montag, 10. Januar bis einschließlich Donnerstag, 3. Februar 2022. Das Restaurant ist ab Freitag, 4. Februar 2022 zum Abendessen wieder geöffnet.#


August 2022

Montag, 1. August bis Donnerstag, 25. August 2022. Das Restaurant ist ab Freitag, 26. August 2022 zum Abendessen wieder geöffnet.

Traube Tonbach Schwarzwaldstube 5
La Liste 2018/2019

Die Schwarzwaldstube geht aus den 1000 bewerteten Gourmetadressen in 165 Ländern als bestplatziertes deutsches Restaurant auf Rang fünf hervor.

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