Traube Tonbach Julian Beekmann Fotografie 72dpi 40

Sternegenuss mitten im Wald

Schwarzwaldstube - Ihr 3 Sterne Restaurant im Schwarzwald

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Kulinarik von Welt

Seit vier Jahrzehnten steht der Name für ausgezeichnete Haute Cuisine: die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach. Seit 2017 unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel mit einer zeitgemäßen Interpretation französischer Küchenklassik. Seine Menüs werden durch die Weinbegleitung von Sommelier Stéphane Gass ganz wunderbar ergänzt. Unser Serviceteam sorgt mit viel Leidenschaft für einen unvergesslichen Abend. Freuen Sie sich auf ein wahres Genusserlebnis auf der Weltbühne der Küchenkunst in unserem 3 Sterne Restaurant im Schwarzwald.

Bei Fragen, Reservierungen und sonstigen Anliegen wenden Sie sich bitte wie gewohnt an:
[email protected] oder telefonisch an +49 7442 492 622.

3 Sterne Restaurant Schwarzwaldstube im 5 Sterne Superior Hotel im Schwarzwald.
Mitarbeiter des Restaurants Schwarzwaldstube in Baiersbronn.
Feines Fleischgericht im Restaurant in Baiersbronn.
Frz 1 Traube Tonbach Julian Beekmann Fotografie
Kreativ angerichtetes Dessert im Restaurant in Baiersbronn.

Öffnungszeiten

Mi-Fr: 19:00 - 22:00 Uhr

Sa-So: 12:00 - 14:00 Uhr und 19:00 - 22:00 Uhr

Wir bieten kleine, große sowie vegetarische Degustationsmenüs und zusätzlich auch saisonale A-la-carte Gerichte an. Entdecken Sie die Speisekarte unseres 3 Sterne Restaurants im Schwarzwald.

Speisekarte

Betriebsferien der Schwarzwaldstube

August 2025

Montag, 04. August 2025 bis Donnerstag, 28. August 2025 geschlossen. Ab Freitag, 29. August 2025 zum Abendessen wieder geöffnet.

Dezember 2025

Montag, 15. Dezember bis Donnerstag, 18. Dezember 2025 geschlossen.

Freitag, 19. Dezember 2025 zum Abendessen geöffnet.
Samstag/Sonntag 20./21. Dezember 2025 zum Mittagessen und Abendessen geöffnet.

Am 22./23. Dezember 2025 zum Abendessen geöffnet.
Von Mittwoch 24. Dezember bis einschließlich Freitag 26. Dezember 2025 geschlossen.

Samstag, 27.Dezember 2025 zum Abendessen geöffnet
Sonntag, 28. Dezember 2025 zum Mittagessen und Abendessen geöffnet

Montag 29. Dezember bis Mittwoch 31. Dezember 2025 zum Abendessen geöffnet.

Januar 2026

Donnerstag, 01. Januar 2026 geschlossen
Freitag, 02. Januar 2026 zum Abendessen geöffnet
Samstag, 03. Januar bis Sonntag 04. Januar 2026 zum Mittag und Abendessen geöffnet.

Montag, 05. Januar bis Dienstag 06. Januar 2026 geschlossen.

Montag, 12. Januar bis einschließlich Donnerstag 05. Februar 2026 geschlossen.
Freitag, 06. Februar zum Abendessen geöffnet.

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