Luxus mitten im Wald

Schwarz­wald­stube

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Willkommen im Epizentrum des kulinarischen Genusses.

Die Traube Tonbach und die Schwarzwaldstube – das ist eine Symbiose, die seit Jahrzehnten für ausgezeichnete Haute Cuisine steht und von Küchenchef Torsten Michel seit 2017 in eine neue Ära geführt wird. Kein anderes Restaurant in Deutschland darf sich länger mit drei Sternen im Guide Michelin schmücken als die Schwarzwaldstube – seit über 27 Jahren, um genau zu sein. Freuen Sie sich auf ein besonderes Erlebnis und lassen Sie sich von der französisch-inspirierten Küche auf eine Reise der vollendeten Leichtigkeit einladen. Wunderbar ergänzt von Patissier Logan Seibert und abgerundet durch eine kongeniale Weinbegleitung von Sommelier Stéphane Gass. Das Serviceteam um Maître David Breuer freut sich darauf, Sie durch einen unvergesslichen Abend zu begleiten.

Öffnungszeiten

Do-So: 12:00 - 13:30 Uhr
Mi-So: 19:00 - 21:00 Uhr

Betriebsferien der Schwarzwaldstube

6. Januar bis einschließlich 30. Januar 2020. Das Restaurant ist ab 31. Januar zum Abendessen wieder geöffnet.

3. August bis 27. August 2020. Das Restaurant ist ab 28. August zum Abendessen wieder geöffnet.

Am 1. Januar 2021 hat das Restaurant geschlossen und ab 2. Januar 2021 zum Mittagessen wieder geöffnet.

Tischreservierung

Möchten Sie die Schwarzwaldstube abends besuchen, bitten wir Sie um einen kurzen Anruf oder eine E-Mail. Wir bemühen uns, Ihnen schnellstmöglich einen Tisch zu reservieren. Für Reservierungen zum Mittag können Sie außerdem unser Online-Tool nutzen. Sollte zu Ihrem gewünschten Termin kein Tisch reservierbar sein, fragen Sie uns gerne direkt, wir schauen dann, was sich organisieren lässt.

Traube Tonbach Schwarzwaldstube 5
La Liste 2018/2019

Die Schwarzwaldstube geht aus den 1000 bewerteten Gourmetadressen in 165 Ländern als bestplatziertes deutsches Restaurant auf Rang fünf hervor.

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