Grand chef cuisinier du restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn, Harald Wohlfahrt y a trouvé sa vocation et créé un art culinaire qui jouit d'une renommée internationale.  

Les créations sucrées du chef- pâtissier Pierre Lingelser viennent couronner des menus d’excellence, pour que votre repas se termine en toute beauté. 

... un gastronome devrait être allé manger au Schwarzwaldstube. Harald Wohlfahrt est tout de même aux premiers rangs de l’art culinaire international depuis plus de 20 ans.

Lorsqu'après un repas chez Harald Wohlfahrt, vous avez le sentiment que tout était parfait, c'est aussi grâce à Ansgar Fischer. Un maître qui fait habilement s'harmoniser l'esprit et le raffinement de notre restaurant au goût et aux envies de nos clients. 

Chartreuse d'asperges avec foie gras et truffes, Pigeons grillés aux girolles fraîches, Queue de bœuf truffée avec purée de pommes de terre ou Mosaïque de coquilles Saint-Jacques — les créations culinaires de Harald Wohlfahrt font d'un repas au Schwarzwaldstube une expérience inoubliable.   

Stéphane Gass, notre sommelier récompensé par de nombreux prix d’œnologie, vous recommande des vins choisis en accord avec les plats – un complément idéal de l’art culinaire de Harald Wohlfahrt.