Table joyeuse avec vue sur la vallée.

Dans l’atmosphère bucolique et raffinée du Köhlerstube, le chef de cuisine Florian Stolte vous propose une cuisine classique et sophistiquée qui rend hommage aux saveurs de la saison. 




Manger bien pour se sentir bien.

Une cuisine d'excellence, une atmosphère agréable et un service avenant vous feront vivre une expérience unique. 

Manger bien pour se sentir bien.

Fraîcheur, harmonie, imagination.

Florian Stolte est chef de cuisine des restaurants Köhlerstube et Bauernstube depuis le mois de mars 2012. Jeune et doué d'un grand talent, il a été découvert au Traube Tonbach.
 

Fraîcheur, harmonie, imagination.

Classicisme et créativité.

L’élégant Köhlerstube est LE restaurant gastronomique en Forêt-Noire qui sait surprendre ses convives avec une cuisine légère et raffinée aux accents cosmopolites. 

Classicisme et créativité.


Le Köhlerstube.

Tout en profitant d’une vue magnifique sur la vallée de Tonbach, vous vous laisserez charmer par un service parfait de bout en bout tout en goûtant à une cuisine particulièrement raffinée avec des menus qui varient chaque jour. Le chef de cuisine Florian est connu pour son style moderne et sa cuisine sophistiquée. Il utilise la diversité naturelle des arômes et des produits de base de haute qualité pour créer des compositions aérées et parfaitement équilibrées. Depuis février 2019 récompensé par une étoile michelin.

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La carte en version française de la Köhlerstube peut être téléchargée ci-dessous. Sous réserve de modifications en fonction de la saison.




Équipement
dimensions du local: 223,00 m²
type: restaurant
places assises: 78
tables: 24
classe de prix: supérieur
cuisine ouverte: lun.-dim.: 19:00 - 21:00 heure
sam.-dim.: 12:00 - 14:00 heure

À la découverte du Traube Tonbach.

À la découverte du Traube Tonbach.

La formule idéale pour tous ceux et celles qui souhaitent mieux connaître le Traube Tonbach pendant 3 jours. 
 
De 727,- par personne