Un plaisir stellaire en plein cœur de la forêt

Schwarzwaldstube

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Schwarzwaldstube - Une cuisine du monde

Depuis quatre décennies, le nom est synonyme d'excellente haute cuisine : le Schwarzwaldstube de la Traube Tonbach. Depuis 2017, sous la direction du chef Torsten Michel, il propose une interprétation contemporaine de la cuisine française classique. Ses menus sont merveilleusement complétés par les vins du sommelier Stéphane Gass. Notre équipe de service, composée de Maître Nina Mihilli met toute sa passion au service d'une soirée inoubliable. Réjouissez-vous de vivre une véritable expérience de plaisir sur la scène mondiale de l'art culinaire.

Pour toutes questions, réservations et autres préoccupations, veuillez contacter comme d'habitude:
[email protected].

Horaires d’ouverture

Mer – Ven : 19h00 – 22h00

Sdi - Dim : 12h00 - 14h00 et 19h00 – 22h00

En plus de nos menus, nous proposons d'autres plats saisonniers à la carte.

Vacances du Schwarzwaldstube

août 2024

Fermé du lundi 29 juillet 2024 au jeudi 22 août 2024.
Réouverture pour le dîner à partir du vendredi 23 août 2024.

Décembre 2024

Fermé du lundi 23 décembre au jeudi 26 décembre 2024.
Le restaurant sera à nouveau ouvert pour le dîner à partir du vendredi 27 décembre 2024.
Du 28 décembre au 30 décembre 2024, nous serons ouverts pour le déjeuner et le dîner.
Le 31 décembre 2024, notre restaurant sera ouvert pour le dîner et fermé le 1er janvier 2025.

Janvier 2025

Fermé du lundi 06 janvier au jeudi 30 janvier inclus.
Le restaurant sera à nouveau ouvert pour le dîner à partir du vendredi 31 janvier 2025.

Août 2025

Fermé du lundi 04 août 2025 au jeudi 28 août 2025. Réouverture pour le dîner à partir du vendredi 29 août 2025.

Décembre 2025

Fermé du lundi 15 décembre au jeudi 18 décembre 2025.
Ouvert pour le dîner du vendredi 19 décembre 2025.
Samedi/dimanche 20/21 décembre 2025 ouvert pour le déjeuner et le dîner.
Ouvert pour le dîner les 22 et 23 décembre 2025.
Fermé du mercredi 24 décembre au vendredi 26 décembre 2025 inclus.
Samedi 27 décembre 2025 ouvert pour le dîner.
Dimanche 28 décembre 2025 ouvert au déjeuner et au dîner.

Du lundi 29 décembre au mercredi 31 décembre 2025 ouvert pour le dîner.

Janvier 2026

jeudi 01 janvier 2026 fermé
vendredi 02 janvier 2026 ouvert pour le dîner
Samedi 03 janvier au dimanche 04 janvier 2026 ouvert pour le déjeuner et le dîner.
Fermé du lundi 05 janvier au mardi 06 janvier 2026.
Fermé du lundi 12 janvier au jeudi 05 février 2026 inclus.
Vendredi 06 février ouvert pour le dîner.

Nos autres restaurants et bars

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Remarque importante: Malheureusement, des portails de voyage peu sérieux proposant nos chambres circulent actuellement sur Internet. Pour plus de sécurité, il est préférable de réserver directement sur notre site web ou auprès de fournisseurs sérieux.

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